Corredor ciclista francés nacido el 22 de Enero 1885 en Paris. Eugine Christophe inventa los calapiés y vende su invención en 1,925 a la Sociedad Poutrait-Morin (Zéfal) pasando a ser Administrador, puesto que ocupó hasta su fallecimiento en 1970
Hoy todavía la Sociedad ZEFAL produce y comercializa los legendarios calapiés Christophe.